Απαράμιλλης ομορφιάς είναι και ο υδατοφράκτης του Μαθιάτη, που βρίσκεται λίγο έξω από το χωριό. Στον υδατοφράκτη συλλέγονται μεγάλες ποσότητες βρόχινου νερού που χρησιμοποιούνται για την άρδευση των χωραφιών της περιοχής. Σε πολλούς αρέσει να κάνουν εκδρομές κοντά στον υδατοφράκτη, για να θαυμάζουν την ομορφιά του τοπίου αλλά και τα χρυσόψαρα που κολυμπούν μέσα στα νερά του. Στις όχθες του ερασιτέχνες ψαράδες ψαρεύουν πέστροφες. 

Δυστυχώς μέρος της άγριας βλάστησης, των καλλιεργειών και του πευκοδάσους του Μαθιάτη καταστράφηκαν από τη μεγάλη πυρκαγιά που ξέσπασε, στα μέσα Ιουλίου 2009, κατά μήκος του δρόμου που ενώνει τον Μαθιάτη με τον Αναλιόντα και τον Μαθιάτη με τον Λυθροδόντα και απείλησε και τις κατοικημένες ζώνες. Μήνες αργότερα ακολούθησε δενδροφύτευση στις πληγείσες περιοχές με στόχο την αναδάσωσή τους.

Αναμφισβήτητα, το χωριό Μαθιάτης μπορεί να αποτελέσει ιδανικό μέρος για να ‘ρθει κανείς σε επαφή με τη φύση, να απολαύσει το πράσινο και να εισπνεύσει τον καθαρό αέρα του πεύκου, μόλις 20 λεπτά μακριά από την Λευκωσία και την Λάρνακα αντίστοιχα.